قهوه فرانسه نوع دیگری است که در نوع رست قهوه با نام رست فرانسوی شناخته میشود. این نوشیدنی از قهوه برشته تیره تهیه میشود که طعمی تند، شیرین و اندکی دودی در دهان ایجاد میکند.
کاپوچینو حاوی مقادیر مساوی اسپرسودوبل و کف شیر بخار داده شده است. فنجان کاپوچینو کوچکتر از فنجان لاته است و به طور کلی اندازه فنجان برای ایجاد تعادل طعمی مناسب بین اسپرسو و مقدار مناسب شیر بسیار مهم است.